» » Фрукт саподилла: описание, фото, свойства

Фрукт саподилла: описание, фото, свойства

Реклама

Фрукт саподилла (ламут)Фрукт саподилла (ламут)

Есть в Тайланде один фрукт, невзрачность которого многим туристам не позволяет попробовать его на вкус. Тайское название этого фрукта – ламут. В других уголках планеты его называют саподиллой, древесным картофелем, чики, сливой... Знатоки восточной кухни знают, что под скромной внешностью ламута скрывается вкуснейшая светло-коричневая мякоть. Полезные вещества, содержащиеся в этой мякоти, позволяют смело называть саподиллу витаминизированной «ириской».

Родина ламута – Южная Америка. Индейцы уже в древности научились культивировать вкусный фрукт. В Тайланд саподилла попала в XVI веке, во время колонизации Филиппин испанцами.

Ботаническое описание фрукта саподиллы

Саподилла представляет собой высокое (до 30 м) медленнорастущее вечнозеленое дерево с сужающейся к небу пирамидальной кроной. Саподилла – источник латекса: при малейшем повреждении коры дерево выделяет латекс, обильно затягивающий ранку белой клейкой массой. Крона ламута состоит из коротких (около 11 см) и узких (ширина – до 4 см) листьев.

Растение цветет маленькими цветками: 6 тычинок, бледно-зеленый венчик и 3 ворсистых коричневых чашелистика. Плод саподиллы небольшой (до 170 г), имеет круглую или овальную форму. Максимальный размер плода – 10 см. Структура фрукта напоминает хурму. Спелая саподилла покрыта тонкой коричневатой кожицей. Мякоть бледно-коричневая, сочная и мягкая. Внутри каждого плода содержится от 3 до 12 блестящих черных семян. С одной стороны семя изгибается крючком. От мякоти семена отделяются легко.

Полезные и вредные свойства саподиллы

Как растет саподиллаКак растет саподилла

Фрукт саподилла на 75-85% состоит из воды, на 23% из углеводов, на 20 % из клетчатки, на 1% из жиров, на 0,6% из белков, на 0,5% из золы. Фрукт богат витаминами С и А, углеводами, растительными протеинами, железом, кальцием и калием.

В живых тканях дерева саподиллы содержится латекс (млечный сок), почти наполовину состоящий из растительного каучука. Добавляя в этот каучук приправы, масло, плодовые соки и сахар получают жевательную резинку. В некоторых странах существуют целые плантации саподиллы, предназначенные для сбора и производства каучука. Латекс собирают из сделанных топором насечек на ветках и коре деревьев.

В тайской медицине используют противовоспалительные, микосептические, регенерирующие, увлажняющие и питательные свойства ламута. Из плодов производят масло, которое применяется в косметике:

  • для регулярного ухода за жирной и нормальной кожей тела и лица;
  • для ухода за проблемной кожей;
  • для предотвращения шелушения, зуда и раздражения кожи;
  • как вспомогательное средство при лечении дерматитов (включая себорейные);
  • для укрепления ломких и сухих волос;
  • для лечения грибка на коже;
  • для удаления эффекта покрасневших век;
  • как средство, облегчающее боль при ожогах;
  • для выравнивания цвета кожи.

Экзотический фрукт Тайланда саподиллаЭкзотический фрукт Тайланда саподилла

Масло саподиллы применяется в виде масок, аппликаций, смазываний как в смеси с другими маслами, так и в чистом виде. Часто оно используется в качестве базовой основы для приготовления композиций с эфирными маслами, косметических смесей: шампуней, масок, кремов, бальзамов. Один из простейших профилактических «рецептов» с использованием масла саподиллы – смесь его с репейным маслом в соотношении 1:1. Маску из этой смеси наносят на кожу на полчаса.

Случаев вредного воздействия фрукта саподилла на человека не зарегистрировано. Исключением является только индивидуальная непереносимость входящих в состав фрукта веществ.

Как правильно кушать саподиллу

В Тайланде саподиллу кушают ложкой, предварительно разрезав плод на две половинки. Можно очистить ламут от кожуры, аккуратно удалить из мякоти косточки и есть, «как яблоко». Кожура саподиллы несъедобна. Будьте осторожны с косточками – благодаря крючкам, они часто становятся причиной подавления.

Как выбрать и хранить саподиллу

Выбирая саподиллу, нужно обратить внимание на плотность фрукта. Как и хурма, он должен быть равномерно мягким: не должно быть как чересчур плотных, так и очень мягких мест. Также следует обратить внимание на целостность кожуры – вмятин и трещин на ней быть не должно. На последнем этапе выбора ламута понюхайте экзотический фрукт – испорченная саподилла пахнет неприятно.

Хранить саподиллу нужно в холодильнике. Если вы купили зрелый, неиспорченный фрукт, он пролежит около недели, прежде чем начнет терять свои вкусовые качества.

Реклама
Реклама
Для добавления своего отзыва регистрация необязательна, однако только после регистрации возможно обмениваться сообщениями и получать уведомления.
Цитата
  • 21 декабря 2017 11:46 оставил(а) отзыв или комментарий Леа
Таня, может быть саподилла выращена с применением с каких-то химикатов? Я живу в Тайланде, ем саподиллу если не каждый день, то через день точно, штук по 5-7. И все отлично всегда) Но покупаю в проверенном месте на рынке.
П.С - я веган)
Цитата
  • 13 июля 2016 18:10 оставил(а) отзыв или комментарий Таня
Спасибо за информацию. Хочу поделиться своим опытом.
Привезли мне из Вьетнама фрукты... Сегодня съела 15 мин. назад половинку саподиллы. Фрукт не испорчен, не повреждён. Полезла в инет за информацией, т.к. буквально в теч. 5 мин почувствовала, что давление упало и стало как-то не очень хорошо. Через 10 мин еле добежала куда надо из-за сильного рвотного позыва. Думаю, что саподилла вызывает рвоту, особенно, если желудок здоров и не загрязнён (я вегетарианка). Так что будьте внимательны.

Информация в материале пригодилась?
Поделитесь ссылкой со своими друзьями!

Последние новости Тайланда:

Архитектура Таиланда пополнила список мировых шедевров
Архитектура Таиланда пополнила список мировых шедевров (25.03.2018)
5 туристов предстанут перед судом за неподобающее поведение на территории храма
5 туристов предстанут перед судом за неподобающее поведение на территории храма (17.03.2018)
На крыльях ветра. В Таиланде пройдет крупнейший фестиваль воздушных змеев
На крыльях ветра. В Таиланде пройдет крупнейший фестиваль воздушных змеев (09.03.2018)
Центральный Банк Таиланда ввел запрет на использование биткоинов
Центральный Банк Таиланда ввел запрет на использование биткоинов (01.03.2018)

Все новости Тайланда...

Паттайя: последние новости

Паттайя упрощает жизнь курильщикам. Размер штрафа снижен в 50 раз!
Паттайя упрощает жизнь курильщикам. Размер штрафа снижен в 50 раз! (29.03.2018)
На центральном пляже Паттайи рассказали о вреде курения
На центральном пляже Паттайи рассказали о вреде курения (21.03.2018)
В Паттайе состоялся ночной пробег
В Паттайе состоялся ночной пробег (13.03.2018)
С небес под землю, Паттайя переносит кабельные коммуникации
С небес под землю, Паттайя переносит кабельные коммуникации (05.03.2018)

Все новости Паттайи...

Реклама

Ambassador Hotel Group of Thailand ® is a registered trademark.
Ambassador-City-Jomtien.ru  ©  2014-2016
Путеводитель по отелю Амбассадор, отзывы туристов.

Jomtien Office : 21/10 Sukhumvit Rd., Pattaya,
Sattahip, Chonburi 20250 Thailand
Tel. 66-(0) 3825-5501-40 Fax : 66-(0) 3825-5731