» » Экзотический фрукт Лонган - Глаз Дракона

Экзотический фрукт Лонган - Глаз Дракона

Фрукт Лонган - Глаз ДраконаФрукт Лонган - Глаз Дракона

«Глаз дракона» - примерно так переводится с тайского языка название тропического фрукта лонган. И хотя во внешнем виде этого вкусного плода нет ничего устрашающего, драконья энергетика в нем присутствует. Возможно, это связано с его необычным вкусом, а может, всему виною черная косточка, полусонно «глядящая» на мир из белой мякоти… Родиной лонгана считается южный Китай. Сегодня неприхотливое к температуре растение (переносит заморозки до –3°С) успешно культивируется не только на территории Поднебесной, но и в Индонезии, Вьетнаме, Тайване и Тайланде. Лонган – один из самых популярных тайских фруктов. Гурманы утверждают, что вкус лонгана напоминает вкус личи, правда последний намного сочнее.

В исторических документах Тайланда лонган впервые упоминается в 1896 году. В одной из записей рассказывается о путешественнике, привезшем из Китая пять саженцев лонгана в подарок королеве Тайланда. Два саженца высадили в Бангкоке, остальные три – в городке Чианг Май на севере королевства. Позже в Тайланд попали и другие сорта лонгана, которые хорошо прижились в прохладных высокогорных северных провинциях королевства. В настоящее время лонган входит в перечень важнейших экспортных товаров Тайланда.

Ботаническое описание лонгана

Лонган – вечнозеленое прямостоящее дерево, вырастающее до 12 метров в высоту. Ствол лонгана покрыт грубой корой, крона состоит из длинных, густорастущих ветвей. Ширина кроны «драконьего глаза» достигает 14 метров. Листья растения – парноперистые, состоящие из 4-10 расположенных напротив друг другу листовок. Тупоконечные листья имеют продолговато-яйцевидную, эллиптическую форму. Их длина – 10-20 сантиметров, а ширина – 3,5-5 сантиметров. Листья кожистые и волнистые, зеленовато-серые снизу и зеленые сверху.

Шаровидные плоды лонгана растут гроздьями. Покрытые тонкой нежной кожицей, они вырастают от 1,25 до 2,5 сантиметров в диаметре. Цвет кожицы – от темно-коричневого до почти оранжевого. Полупрозрачная мякоть лонгана имеет беловатый оттенок и нежную слизистую консистенцию. Вкус у «глаза дракона» сладкий, с небольшим мускусным привкусом. Внутри каждого плода находится округлое, черное с белым пятном у основания, блестящее семя.

В Тайланде культивируют несколько разновидностей лонгана. На экспорт идут только три:

  • bieo khieo;
  • do;
  • Si chomphu.

Полезные свойства лонгана

Как растет лонганКак растет лонган

Несмотря на свой размер, плоды лонгана содержат много полезных веществ, позволяющих назвать его настоящей «природной мини-аптекой». В состав мякоти фрукта входят жиры, органические кислоты, белок, калий, железо, магний, кальций, медь, марганец, цинк, фосфор и витамины В1-3, С. В листьях растения содержится кверцитрин и кверцетин. Перикарпий (околоплодник) лонгана – склад большого числа биологически активных соединений (например, полисахаридов, флавонидов и фенольных кислот).

Экстракт цветов лонгана – сильнейший антиоксидант. Это обусловлено содержанием в лепестках проантоцианидина и эпикатехина. Антиоксидантными свойствами обладает и околоплодник лонгана. В тайской медицине экстракты семян и цветов «драконьего глаза» применяют для лечения онкологических заболеваний. Порошок из высушенных семян растения лечит кровотечения, грыжу, водянку, экзему и чесотку.

Мякоть плодов лонгана используется для профилактики и лечения заболеваний пищеварительного тракта. Кроме этого, она является хорошим жаропонижающим и глистогонным средством.

Лонган – природный источник полисахаридов, которые поддерживают здоровье на клеточном уровне, укрепляя иммунитет организма. Тайские медики рекомендуют регулярно кушать фрукт в качестве тонизирующего средства, помогающего справиться с учащенным сердцебиением, усталостью, головокружением, ослаблением зрения и бледностью. Лонган помогает нормализовать сон, снижает беспричинное волнение и улучшает концентрацию внимания.

Вреден ли лонган?

Дерево лонганДерево лонган

Исследователи не обнаружили следов вредного влияния «глаза дракона» на здоровье человека. Исключением является индивидуальная непереносимость входящих в состав плода веществ. Чтобы избежать пищевого отравления при употреблении лонгана в пищу, нужно внимательно отнестись к покупке фрукта. Нельзя кушать несвежий лонган!

Лонган в кулинарии

Лонган – очень вкусный фрукт, поэтому чаще всего его кушают в сыром виде. В Тайланде очень много национальных блюд с этим фруктом. Лонган подают вместе с кокосовым молоком в качестве десерта к рису. В ресторане можно заказать фрукт со льдом. Из сушеных плодов варят вкусный нектар. Часто фрукт «оттеняет» горячие острые блюда. «Драконий глаз» – ингредиент мороженого, соусов и салатов.

Как правильно хранить лонган

Высокое содержание сахара не позволяет лонгану храниться долго при комнатной температуре. Однако в холодильнике фрукт сохранит полезные и вкусовые свойства в течение недели. Замороженный лонган можно хранить несколько месяцев.

Для добавления своего отзыва регистрация необязательна, однако только после регистрации возможно обмениваться сообщениями и получать уведомления.

Информация в материале пригодилась?
Поделитесь ссылкой со своими друзьями!

Последние новости Тайланда:

Архитектура Таиланда пополнила список мировых шедевров
Архитектура Таиланда пополнила список мировых шедевров (25.03.2018)
5 туристов предстанут перед судом за неподобающее поведение на территории храма
5 туристов предстанут перед судом за неподобающее поведение на территории храма (17.03.2018)
На крыльях ветра. В Таиланде пройдет крупнейший фестиваль воздушных змеев
На крыльях ветра. В Таиланде пройдет крупнейший фестиваль воздушных змеев (09.03.2018)
Центральный Банк Таиланда ввел запрет на использование биткоинов
Центральный Банк Таиланда ввел запрет на использование биткоинов (01.03.2018)

Все новости Тайланда...

Паттайя: последние новости

Паттайя упрощает жизнь курильщикам. Размер штрафа снижен в 50 раз!
Паттайя упрощает жизнь курильщикам. Размер штрафа снижен в 50 раз! (29.03.2018)
На центральном пляже Паттайи рассказали о вреде курения
На центральном пляже Паттайи рассказали о вреде курения (21.03.2018)
В Паттайе состоялся ночной пробег
В Паттайе состоялся ночной пробег (13.03.2018)
С небес под землю, Паттайя переносит кабельные коммуникации
С небес под землю, Паттайя переносит кабельные коммуникации (05.03.2018)

Все новости Паттайи...

Ambassador Hotel Group of Thailand ® is a registered trademark.
Ambassador-City-Jomtien.ru  ©  2014-2016
Путеводитель по отелю Амбассадор, отзывы туристов.

Jomtien Office : 21/10 Sukhumvit Rd., Pattaya,
Sattahip, Chonburi 20250 Thailand
Tel. 66-(0) 3825-5501-40 Fax : 66-(0) 3825-5731