» » Фрукт саподилла: описание, фото, свойства

Фрукт саподилла: описание, фото, свойства

Фрукт саподилла (ламут)Фрукт саподилла (ламут)

Есть в Тайланде один фрукт, невзрачность которого многим туристам не позволяет попробовать его на вкус. Тайское название этого фрукта – ламут. В других уголках планеты его называют саподиллой, древесным картофелем, чики, сливой... Знатоки восточной кухни знают, что под скромной внешностью ламута скрывается вкуснейшая светло-коричневая мякоть. Полезные вещества, содержащиеся в этой мякоти, позволяют смело называть саподиллу витаминизированной «ириской».

Родина ламута – Южная Америка. Индейцы уже в древности научились культивировать вкусный фрукт. В Тайланд саподилла попала в XVI веке, во время колонизации Филиппин испанцами.

Ботаническое описание фрукта саподиллы

Саподилла представляет собой высокое (до 30 м) медленнорастущее вечнозеленое дерево с сужающейся к небу пирамидальной кроной. Саподилла – источник латекса: при малейшем повреждении коры дерево выделяет латекс, обильно затягивающий ранку белой клейкой массой. Крона ламута состоит из коротких (около 11 см) и узких (ширина – до 4 см) листьев.

Растение цветет маленькими цветками: 6 тычинок, бледно-зеленый венчик и 3 ворсистых коричневых чашелистика. Плод саподиллы небольшой (до 170 г), имеет круглую или овальную форму. Максимальный размер плода – 10 см. Структура фрукта напоминает хурму. Спелая саподилла покрыта тонкой коричневатой кожицей. Мякоть бледно-коричневая, сочная и мягкая. Внутри каждого плода содержится от 3 до 12 блестящих черных семян. С одной стороны семя изгибается крючком. От мякоти семена отделяются легко.

Полезные и вредные свойства саподиллы

Как растет саподиллаКак растет саподилла

Фрукт саподилла на 75-85% состоит из воды, на 23% из углеводов, на 20 % из клетчатки, на 1% из жиров, на 0,6% из белков, на 0,5% из золы. Фрукт богат витаминами С и А, углеводами, растительными протеинами, железом, кальцием и калием.

В живых тканях дерева саподиллы содержится латекс (млечный сок), почти наполовину состоящий из растительного каучука. Добавляя в этот каучук приправы, масло, плодовые соки и сахар получают жевательную резинку. В некоторых странах существуют целые плантации саподиллы, предназначенные для сбора и производства каучука. Латекс собирают из сделанных топором насечек на ветках и коре деревьев.

В тайской медицине используют противовоспалительные, микосептические, регенерирующие, увлажняющие и питательные свойства ламута. Из плодов производят масло, которое применяется в косметике:

  • для регулярного ухода за жирной и нормальной кожей тела и лица;
  • для ухода за проблемной кожей;
  • для предотвращения шелушения, зуда и раздражения кожи;
  • как вспомогательное средство при лечении дерматитов (включая себорейные);
  • для укрепления ломких и сухих волос;
  • для лечения грибка на коже;
  • для удаления эффекта покрасневших век;
  • как средство, облегчающее боль при ожогах;
  • для выравнивания цвета кожи.

Экзотический фрукт Тайланда саподиллаЭкзотический фрукт Тайланда саподилла

Масло саподиллы применяется в виде масок, аппликаций, смазываний как в смеси с другими маслами, так и в чистом виде. Часто оно используется в качестве базовой основы для приготовления композиций с эфирными маслами, косметических смесей: шампуней, масок, кремов, бальзамов. Один из простейших профилактических «рецептов» с использованием масла саподиллы – смесь его с репейным маслом в соотношении 1:1. Маску из этой смеси наносят на кожу на полчаса.

Случаев вредного воздействия фрукта саподилла на человека не зарегистрировано. Исключением является только индивидуальная непереносимость входящих в состав фрукта веществ.

Как правильно кушать саподиллу

В Тайланде саподиллу кушают ложкой, предварительно разрезав плод на две половинки. Можно очистить ламут от кожуры, аккуратно удалить из мякоти косточки и есть, «как яблоко». Кожура саподиллы несъедобна. Будьте осторожны с косточками – благодаря крючкам, они часто становятся причиной подавления.

Как выбрать и хранить саподиллу

Выбирая саподиллу, нужно обратить внимание на плотность фрукта. Как и хурма, он должен быть равномерно мягким: не должно быть как чересчур плотных, так и очень мягких мест. Также следует обратить внимание на целостность кожуры – вмятин и трещин на ней быть не должно. На последнем этапе выбора ламута понюхайте экзотический фрукт – испорченная саподилла пахнет неприятно.

Хранить саподиллу нужно в холодильнике. Если вы купили зрелый, неиспорченный фрукт, он пролежит около недели, прежде чем начнет терять свои вкусовые качества.

Для добавления своего отзыва регистрация необязательна, однако только после регистрации возможно обмениваться сообщениями и получать уведомления.
Цитата
  • 21 декабря 2017 11:46 оставил(а) отзыв или комментарий Леа
Таня, может быть саподилла выращена с применением с каких-то химикатов? Я живу в Тайланде, ем саподиллу если не каждый день, то через день точно, штук по 5-7. И все отлично всегда) Но покупаю в проверенном месте на рынке.
П.С - я веган)
Цитата
  • 13 июля 2016 18:10 оставил(а) отзыв или комментарий Таня
Спасибо за информацию. Хочу поделиться своим опытом.
Привезли мне из Вьетнама фрукты... Сегодня съела 15 мин. назад половинку саподиллы. Фрукт не испорчен, не повреждён. Полезла в инет за информацией, т.к. буквально в теч. 5 мин почувствовала, что давление упало и стало как-то не очень хорошо. Через 10 мин еле добежала куда надо из-за сильного рвотного позыва. Думаю, что саподилла вызывает рвоту, особенно, если желудок здоров и не загрязнён (я вегетарианка). Так что будьте внимательны.

Информация в материале пригодилась?
Поделитесь ссылкой со своими друзьями!

Последние новости Тайланда:

В Таиланд прибыл военный контингент из США для участия в международных учениях
В Таиланд прибыл военный контингент из США для участия в международных учениях (21.02.2018)
Таиланд планирует построить гигантский судоходный канал
Таиланд планирует построить гигантский судоходный канал (13.02.2018)
Правоохранители Таиланда разыскивают более 8 000 туристов
Правоохранители Таиланда разыскивают более 8 000 туристов (05.02.2018)
На дорогах Таиланда вводится новая система штрафов
На дорогах Таиланда вводится новая система штрафов (02.02.2018)

Все новости Тайланда...

Паттайя: последние новости

В Паттайе представляются бесплатные консультации по вопросам пластической хирургии
В Паттайе представляются бесплатные консультации по вопросам пластической хирургии (17.02.2018)
Новый экспресс Бангкок-Паттайя
Новый экспресс Бангкок-Паттайя (09.02.2018)
На пляжах Паттайи борются с нелегальными массажистами
На пляжах Паттайи борются с нелегальными массажистами (28.01.2018)
В Паттайе открылся самый большой тир
В Паттайе открылся самый большой тир (20.01.2018)

Все новости Паттайи...

Ambassador Hotel Group of Thailand ® is a registered trademark.
Ambassador-City-Jomtien.ru  ©  2014-2016
Путеводитель по отелю Амбассадор, отзывы туристов.

Jomtien Office : 21/10 Sukhumvit Rd., Pattaya,
Sattahip, Chonburi 20250 Thailand
Tel. 66-(0) 3825-5501-40 Fax : 66-(0) 3825-5731